東西百菓之図はじまりはじまり会に参加してきました。 日本人の海外に対する好奇心を体現してきた平戸。 西欧の歴史ではFIRANDとしても登場する国際港。 この国際港であったという歴史と、小さな港町の風光明媚な風景とのギャップは、そのまま私達日本人の奥ゆかしくも海外に心躍らせる心象風景に重なります。 そうした、自然体の日本人とオランダ人との交流によってかつて醸成された数々のスイーツ。そのレシピはほとんど失われているようですが、わずかに残る記録や型を元に、再び百菓之図を再興しようという今回の試み。 でも、今回のイベントに参加して感じたのは、「再興」という言葉が不似合なほど、自然な好奇心からの「はじまりはじまり」でした。 １０月には、発表会だそうです。いまから楽しみ！ I could have a chance to attend to a startup reception and work shop of “East to West Sweets Encyclopedia “ by INA-MATT at Tsutaya in Hirado. Hirado, located at the west end of Kyushu Island, is known as one of the first international port to import European culture. It was like an expression of curiosity of Japanese people at Edo era. In European history, the place used to be called "FILAND" friendly. The gap between the international image and scenic beautiful view of sea and beach of Hirado can be connected to our Japanease complicated imagery mixed with modest mind and curiosity. To be honest, I feel the same image to Ne
